elektronická kniha

Suroviny —  pro UO Cukrář

Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek

Nakladatelství Informatorium

Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřící prostředky, přídatné látky a obalové materiály.

Dostupné pro čtení v aplikacích Flexibooks:

WINDOWS

ONLINE

ISBN: 978-80-7333-000-2

Počet stran:260

Rok vydání:2007

4., aktualizované vydání

Běžná cena:330 

Akce: 10%

Ušetříte: 33 

Vaše cena: 297 

Cena zápůjčky na 31 dnů: 116 

  • Koupit pro sebe 1ks

  • Koupit poukaz/počet

  • Zápůjčka na 31 dnů     


Koupit

POPIS

Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřící prostředky, přídatné látky a obalové materiály.


Současně nakupované